【楽天1位】初物♪ 春飛魚くさや　1枚入り【今年は不漁のため、数量僅かです】

価格1,944円（税込）

ギフト対応 飛魚くさや 商品詳細 八丈島に春を告げる別名「ハマトビウオ」は、飛魚の中でも最も大型で、全長50cmに達するものもあります（通常は35〜40cm→今年は小さめ35〜38cm）。
産卵のため、主に2〜5月に来遊し、お刺身・フライ・つみれ・くさやなど、八丈島では春の魚として欠かせない貴重な魚です。
飛魚は滑空をするために骨が空洞化されているように、体には余分なものがありません。
この身が締まった淡白な肉質にくさや菌が交わることで、飛魚の隠れた味を引き出します。
脂肪は少ないのですが、タンパク質は青背の魚でトップクラス。
さっぱりとした身は、くさや菌とベストマッチ！ 本商品は、一尾一尾洗浄して表面に付いたくさや菌を洗い流し、体内にしみ込んだくさや菌のみを生かすことにより、味にまろやかさをかもし出しています。
鮮度のよい春飛魚のみを使用した一夜干し仕上げで、身は柔らかくクセになる美味しさです。
全長約35〜38cmの特大サイズ！ 本品は真空パック入り商品ですので、冷蔵庫に入れても匂いが気になりません。
チルドゆうパックでの発送になります。
美味しいお召し上がり方 くさやは軽く焼いて、焼きたてをそのままお召し上がり下さい。
あまり焼きすぎるとくさやの風味が損なわれますので、ご注意下さい。
また、マヨネーズに七味を添えて召し上がると酒の肴にもおすすめです。
保存方法 飛魚は一夜干し仕上げになっておりますので、お届け後、すぐにご賞味されないのでしたら、冷凍庫にて保存をして下さい。
冷凍保存で2ヶ月間は美味しく頂けます。
賞味期限 2週間（冷蔵） 内容量 飛魚くさや 1枚入り（真空パック） 製造者 長田商店 配送方法 ゆうパック（60サイズ・チルド）