【公式】 いぶしぎん 小 1200ml 長谷園 土鍋 燻製土鍋 燻製器 燻製鍋 家庭用 煙が出にくい 機能土鍋 日本製 伊賀焼 特許取得 直火 空焚きOK レシピ付き 本格スモーク 燻製チップ付き 家族 キッチン用品 調理道具 ACT-43

価格16,500円（税込）

できたてアツアツの燻製を、我が家の食卓で。
土鍋のふたを開けたら、飴色にできあがった香ばしい燻製！それは、食卓を囲むみんなが大喜びのごちそう。
美味しくて楽しい、そんな土鍋が作りたくて、長谷園は「いぶしぎん」を開発しました。
燻製というと、室内で作るのが難しい調理法です。
しかし「いぶしぎん」は本体とふたの間に水を張る独自のシーリング効果で、煙と香りが外に漏れない仕組みを実現しました。
そのため、家の中が煙臭くなることはありません。
また少量のチップ・短時間でしっかり燻すことができ、思い立ったらすぐに作って楽しむことができます。
いぶしぎんのレシピ帳はこちら 煙も香りも外に逃がしません 本体とふたの接合部に溝を作り、そこに水を注ぐことでしっかりふたを密閉させる仕組みで、鍋内の煙を外に逃がしません。
そのため、少量のチップでしっかり燻製できます。
伊賀の粗土で肉厚成形 多孔質な伊賀の粗土を肉厚に成形した「いぶしぎん」は蓄熱性が高く、火を止めたあとの余熱でじっくり食材を燻し、美味しい燻製を作ることができます。
また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透します。
スモークいろいろ 身近な食材も、いつもと違う絶品おつまみに。
さまざまなアイデアで「いぶしぎん」をお楽しみください。
空焚きができるので多様な調理が可能 空焚きができる土鍋なので、燻製以外にもローストする・焼く・炒めるなど幅広い調理に対応します。
サイズ 「いぶしぎん」のサイズによって、調理時間が異なります。
いぶしぎん 大 25,300円（税込）／φ27.5×h21cm／2400ml／4kg／金網×3・チップ（桜100g）付／調理時間 約35分 ◎いぶしぎん 小 16,500円（税込）／φ23.5×h18cm／1200ml／3kg／金網×2・チップ（桜100g）付／調理時間 約30分 いぶしぎん ミニ 11,000円税込）／φ19×h15cm／1000ml／1.5kg／金網×2・チップ（桜100g）付／調理時間 約10分 付属品 ・レシピ帳（取扱説明書） 初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。
レシピ帳はこちら ・金網（ステンレス製） ・チップ（桜）　100g スモーキーさとまろやかな香りのバランスが良い桜のチップを一緒にお届けします。
ご購入後のアフターサービス ・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。

※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。
その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページはこちら ・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら 注意事項 ・食洗機にはご使用いただけません。
・天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。
高温になり油に引火する恐れがございます。
少量の油を使用した調理は可能です。
・それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。
一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
・コンロの機種によって、長時間の高温調理にセンサーが働く場合がございます。
その場合は「センサー解除」「高温モード」等の機能を使用し、強火を続けず火加減に注意してご使用ください。
・ご購入の前にこちらをお読み下さい。