送料無料 クール代込 プレジャー スペイン産 生ハム ハモンセラーノ 9ヶ月熟成 200g 5パックセット 包装不可 他商品と同梱不可

価格7,992円（税込）

「ハモンセラーノ」はスペインで作られる代表的存在の生ハムです。
ランドレース種やラージホワイト種の白豚を使用し、皮を剥いだ状態で塩漬けにした白豚の肉を最低7ヶ月、長期間乾燥・熟成させて造られます。
スペイン語でハモンは「熟成したハム」、セラーノは「山の」という意味の通り、アンダルシアやガリシアといった山岳地帯で多く作られています。
ハモンセラーノの特徴としては脂肪が他のスペイン産の生ハムより少なく薄い赤色をしており、白豚の後足のみを使用して作られている為やわらかい食感とマイルドな塩味が挙げられます。
低脂肪なので薄く切ってそのまま、または果物とともに前菜としてお召し上がりください。
トーレ・デ・ヌニエズ社(Torre de Nunez) トーレ・デ・ヌニエズは、スペインのガリシア州にあります。
ガリシア州は、スペイン北西部にある自治州の1つで、南はポルトガルに接し、大西洋とカンタブリア海に面しています。
自然が豊かで『グリーン・スペイン』と呼ばれるガリシア地方は一大栗山地として有名で、その栗を食べて育った白豚は霜降りが多く、肉質はジューシーに育ちます。
また、ガリシア州のハモンセラーノは独自の進化を遂げ、スペインの主流であるハモンセラーノに比べて塩分の浸透が穏やかな味わいが特徴です。
独特の製造方法と長期熟成により、ハモンセラーノの中でもオリジナルとも言える、云わば“ハモン・ド・ガリシアが造られています。
トーレ・デ・ヌニエズの品質評価はとても高く、スペイン国内で非常に厚い支持を受けており、設立から現在までわずかな期間であるにもかかわらず、毎年安定した成長を継続しています。
ITEM INFORMATION 独自製法でじっくりと9ヶ月熟成させて生れた穏やかな味わい。
そのままオードブルやサラダに最適 PleasureJamon Serrano プレジャースペイン産 ハモンセラーノ 9ヶ月熟成 トーレ・デ・ヌニエズ社ではデュロック種血統50％以上の豚モモ肉（デュロック種と他品質の豚を交配する場合は父豚がデュロック種、母豚がランドレース種になり仔豚は50％血統になります）を使用。
独自の製造工程で9ヶ月以上自然乾燥熟成させることで塩分の浸透を抑えた穏やかな味わいの独特の生ハムに仕上げています。
そのままオードブルやサラダに最適です。
商品仕様・スペック 生産者トーレ・デ・ヌニエズ社 生産地スペイン/ガリシア 原材料豚モモ肉、食塩、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（クエン酸三Na）、甘味料（マルトデキストリン） 内容量200g 5パック 賞味期限製造日+90日 タイプ生ハム 熟成約9か月 保存要冷蔵（10℃以下で保存）