W8.5×L13cm 日本製 材質：天然木・本鮫皮 さすがサメ皮おろしで下したわさびはきめが細かく香りの良い、1ランク上の一品になることでしょう。 使う前に水でぬらし、わさびの茎をそぎおとし、いぼいぼをこそげて余り力をいれずに、丸く円を描くようにゆっくりおろします。 香りが逃げないように、使う直前におろすこと。 「一生使える最高の台所道具」7掲載「和食で使用する台所道具たち」より
